Bienvenue à la Cidrerie Les Vergers de la Passion
FERME CIDRICOLE
Situé au coeur d’une des plus belles régions cidricoles de France, la presqu’île du Cotentin mérite grandement le détour. Située dans le département de la Manche, où les plages sauvages côtoient la nature généreuse, elle constitue un dépaysement pour les sens, alliant charme et caractère.
Le Cotentin en quelques chiffres : 1er département agricole de France, son territoire contrasté est constitué de 2000 hectares de vergers et 330 kilomètres de côtes. Mais c’est également – étonnamment – celui qui porte le plus d’arbres, d’où le fameux « bocage » du Cotentin.
C’est là qu’exerce Damien Ferey, jeune exploitant passionné par son métier, au sein de la ferme familiale dont il est propriétaire depuis 2010. Il s’applique chaque jour à faire vivre l’âme de ce lieu hérité de son père et de son grand-père, où la nature dicte son rythme.
Un savoir-faire remontant à trois générations combiné à l’amour de la terre, c’est ce qui fait l’essence de notre maison et permet à notre ferme de bénéficier du label Agriculture Biologique (AB).
Découvrez sans plus tarder notre ferme hors du temps, nos produits emprunts de caractère et de subtilité, très loin des sentiers battus de la Normandie des cartes postales…
Bienvenue chez nous…
Notre philosophie
- Offrir aux consommateurs la garantie de produits de qualité, fabriqués et produits en France dans le respect de l’environnement.
- Permettre aux consommateurs d’encourager la production locale et régionale, dans une logique de juste rémunération.
- Valoriser notre savoir-faire et faire perdurer une entreprise familiale.
- Proposer un large choix de produits disponibles à la vente directement à la ferme ainsi que dans deux points de vente fixes et permanents
La dimension écologique
De génération en génération, nous avons toujours pris soin de notre terre. Nous utilisons des méthodes respectueuses de l’environnement et nous encourageons la faune et la flore locales à s’épanouir dans nos vergers (maintien du bocage, éco-pâturage, absence de traitements chimiques, amendement organique…).
Nous élevons depuis toujours des moutons de race Roussins de la Hague, originaires de la Manche, afin d’entretenir nos vergers de pommiers en limitant notre impact sur l’environnement. Notre sensibilité écologique gouverne notre façon de travailler tout au long de l’année.
Situés sur un sol exceptionnel (sol de schiste), nos prés et vergers plantés de variétés locales (Toreau, Marin Onfroy, petit amer, …) sont en effet entretenus par nos brebis. Cette alliance vertueuse est ce qui permet d’obtenir une qualité de fruit unique, un meilleur engazonnement du verger ainsi qu’une diminution de la pression sanitaire.
Depuis 2013, la majeure partie des pommes produites sont certifiées en Agriculture Biologique. Mais cette petite victoire ne nous suffisait pas. Cet investissement de chaque instant, ce respect du rythme de la nature, allié à notre goût pour le travail bien fait, a été récompensé en 2019 lorsque notre ferme a pu bénéficier du label Agriculture Biologique (AB). Cela constitue un indéniable gage de qualité et la garantie que chaque étape de production, de l’entretien des pommiers à la récolte en passant par l’élaboration des produits, est effectuée selon les cahiers des charges rigoureux établis par ECOCERT.
Une histoire familiale
Bienvenue dans le village de Rauville-la-Bigot, situé sur la presqu’île du Cotentin, à la pointe Ouest de la Normandie. C’est ici que notre famille transforme la pomme en cidres et alcools haut-de-gamme depuis 1948. Depuis, trois générations se sont succédées avec la même passion et la même volonté : créer des cidres et des alcools raffinés et authentiques.
Transmission, passion, travail ont peu à peu façonné le savoir faire traditionnel qui s’est modernisé au fil des ans afin de développer une gamme de produits cidricoles de qualité et au goût affirmé. Damien, après avoir étudié la vigne et le vin, élabore avec technique et précision les cidres, spiritueux et autres condiments.
Visites guidées de la cidrerie (avec dégustation)
Les Vergers de la Passion, c’est également une ferme nichée dans un site unique sur la presqu’île du Cotentin, au coeur du bocage Normand. Venez visiter notre cidrerie artisanale, ses 20 hectares de pommiers et entrez dans le monde méconnu de la pomme. Nul doute que vous serez surpris de découvrir toutes ses subtilités !