Cidre brut Cotentin AOP

Cuvée 2018

Ce 2018 signe le style « maison » avec des bulles millimétrées et l’identité « Cotentin » avec des notes jaunes pâles très caractéristiques. Un « Brut » qui porte bien son nom, campé sur les traditionnels tannins du Cotentin, qu’une touche de douceur vient équilibrer.

Cuvée 2019

Cette cuvée marie -au nez- des notes fleuries et miellées avec -en bouche- une magnifique envolée acidulée, synonyme de fraîcheur. Des bulles d’une grande finesse et une belle trame tannique portent le cidre vers une longueur … sans fin. Il s’accompagnera parfaitement de produit de la mer dans sa jeunesse et d’un homard après quelques années de sommeil en cave.